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Happyraw
Exclusive Italian food


I nostri piatti sono freschi, preparati in giornata e realizzati esclusivamente con prodotti di origine vegetale.

Gli ingredienti utilizzati sono di origine biologica, senza glutine, non cotti e il più possibile a km Zero.
In base al D.Lgs. 231/2017 che adegua la normativa nazionale alla normativa europea (Regolamento UE 1169/2011) tutti gli ingredienti scritti in grassetto fanno parte della lista degli allergeni.

Non tutti sanno che consumare cibi crudi è l’unica possibilità per mantenere vivi e inalterati gli enzimi e le vitamine.
Mangiare crudo significa ricevere tutti i benefici degli alimenti, tutti i valori nutrizionali e molto altro.

Buon Appetito!

 

 

 

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Stuzzichini

Kale chips curry

Small 6,90 ‐ Standard 13,90 ‐ Big 19,90

(Cavolo nero, Curry plv, )
Salsa Kale : ( Acqua Semi di girasole, Aceto di mele, Cipolla dolce, Sale fino, Pepe nero, )
 

Sushi maki raw

Small 8,90 ‐ Standard 13,90 ‐ Big 19,90

(Cavolfiore, Avocado, Tamari, Peperone giallo, Peperone rosso, Olio di lino, Alghe nori, )
Mozzarella di macadamia : (Macadamia, Acqua Olio di girasole, Sale fino, )
 

Rawschetta

Small 7,90 ‐ Standard 15,90 ‐ Big 22,90

(Basilico, )
Condimento per rawschetta : (Pomodoro ciliegino, Olio EVO, Aglio plv, Sale di Cervia, )
Base per pizza : ( Acqua Grano saraceno, Semi di lino dorati, Olio EVO, Sale fino, )
 

NewNachos

Small 8,90 ‐ Standard 11,90 ‐ Big 19,90

(Sale rosa Himalaya, )
Salsa nachos : (Peperone verde, Olio EVO, Aceto Balsamico Modena, Limone, Cumino, Peperoncino, Sale rosa Himalaya, Paprika, Bietola rossa pvl, )
Nachos : ( Acqua Semi di lino dorati, Grano saraceno, Cipolla tropea, Pomodori secchi, Aceto di mele, Sale rosa Himalaya, Rosmarino fresco, Curcuma, Peperoncino, Aglio plv, Pepe nero, )
 

 

 

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Insalate ricche

Contadina

Small 10,90 ‐ Standard 14,90 ‐ Big 19,90

(Olive nere, Carote, Radicchio tondo rosso, Misticanza, Noci, Cipolla dolce, Germogli, Olio EVO, Rucola, Uvetta secca, Aceto Balsamico Modena, )
 

Insalata fruttariana

Small 10,90 ‐ Standard 16,90 ‐ Big 20,90

(Cetriolo, Pomodoro ciliegino, Zucchina, Avocado, Olive verdi, Peperone rosso, Peperone giallo, Olio Oliva EX Denocciolato, Uvetta secca, Pomodori secchi, Paprika, )
Crema di olive fruttariana : (Olive nere, Olio EVO, )
 

Bangkok

Small 10,90 ‐ Standard 14,90 ‐ Big 19,90

(Rapa bianca, Misticanza, Peperone rosso, Avocado, Olio di lino, Semi di sesamo, Tamari, Funghi bianchi affettati, Alghe Dulse, Gomasio, )
 

Mediterranea

Small 10,90 ‐ Standard 14,90 ‐ Big 19,90

(Pomodori, Pomodoro ciliegino, Olive nere, Cipolla tropea, Olio EVO, Pomodori secchi, Basilico, Sale di Cervia, )
Crema di olive fruttariana : (Olive nere, Olio EVO, )
Olio ai capperi : (Olio EVO, Capperi, )
 

Siciliana

Small 10,90 ‐ Standard 14,90 ‐ Big 19,90

(Arancia, Finocchio, Succo arancia, Olive nere, Avocado, Olio EVO, Pomodori secchi, Buccia arancia, Sale rosa Himalaya, )
 

 

 

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Zuppe e Vellutate

Vellutata di Spinacine

Small 9,90 ‐ Standard 11,90 ‐Big 15,90

( Acqua Avocado, Spinacine, Pomodoro ciliegino, Olio EVO, Prezzemolo, Limone, Sale di Cervia, Coriandolo in polvere, Aglio, Maggiorana, Semi di sesamo, )
 

Vellutata di Zucca

Small 9,90 ‐ Standard 11,90 ‐Big 15,90

( Acqua Zucca, Avocado, Cipolla tropea, Anacardi, Olio EVO, Semi di sesamo, Timo fresco, Pomodori secchi, Sale di Cervia, Prezzemolo, )
Olio ai capperi : (Olio EVO, Capperi, )
Sugo al pomodoro : (Pomodoro ciliegino, Cipolla tropea, Pomodori secchi, Datteri snocciolati , Semi di lino dorati, Uvetta secca, Sale di Cervia, Bietola rossa pvl, )
 

Crema di Champignon

Small 9,90 ‐ Standard 11,90 ‐Big 16,90

( Acqua Funghi bianchi affettati, Anacardi, Cipolla tropea, Olio EVO, Tamari, Limone, Prezzemolo, Rosmarino fresco, Sale fino, )
 

Crema di Asparagi

Small 9,90 ‐ Standard 11,90 ‐Big 16,90

(Asparago, Acqua Zucchina, Avocado, Cipolla dolce, Olio EVO, Sale fino, )
 

Borscht

Small 9,90 ‐ Standard 11,90 ‐Big 15,90

( Acqua Rapa rossa, Cipolla tropea, Olio EVO, Pomodori secchi, Agave sciroppo, Sale di Cervia, )
 

 

 

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Primi

Spaghetti al pesto

Small 14,90 ‐ Standard 20,90 ‐ Big 29,90

(Zucchina, Acqua Pinoli Italiani, Olio EVO, )
Pesto : (Semi di zucca, Olio EVO, Basilico, Prezzemolo, Sale di Cervia, Aglio plv, )
 

Carbonara fruttariana

Small 14,90 ‐ Standard 20,90 ‐ Big 29,90

(Zucchina, Pomodori secchi, Olio Oliva EX Denocciolato, )
Sugo per carbonara fruttariana : (Zucca, Avocado, Cipolla tropea, Olio EVO, Sale di Cervia, )
Panna di anacardi : (Anacardi, Acqua Olio di mais, Sale fino, )
 

Risotto ai funghi porcini

Small 16,90 ‐ Standard 25,90 ‐ Big 39,90

(Cavolfiore, Acqua Funghi porcini secchi, Olio EVO, Psillio, Olio di cocco, Sale rosa Himalaya, Prezzemolo, Limone, )
Panna di anacardi : (Anacardi, Acqua Olio di mais, Sale fino, )
 

Tagliatelle alla boscaiola

Small 16,90 ‐ Standard 21,90 ‐ Big 28,90

(Zucchina, Funghi porcini secchi, Olio EVO, Sale rosa Himalaya, Basilico, )
Panna di anacardi : (Anacardi, Acqua Olio di mais, Sale fino, )
 

La Lasagna di Rawmagna

Small 0,00 ‐ Standard 23,90 ‐ Big 0,00

(Zucchina, Spinaci, )
Panna di anacardi : (Anacardi, Acqua Olio di mais, Sale fino, )
Sugo al pomodoro : (Pomodoro ciliegino, Cipolla tropea, Pomodori secchi, Datteri snocciolati , Semi di lino dorati, Uvetta secca, Sale di Cervia, Bietola rossa pvl, )
Pesto : (Semi di zucca, Olio EVO, Basilico, Prezzemolo, Sale di Cervia, Aglio plv, )
HappyBurger : (Mandorle, Misticanza, Cipolla dolce, Peperone rosso, Semi di lino dorati, Sedano, Tamari, Olio EVO, Prezzemolo, Aglio, Pepe nero, )
 

Tortelli di ricotta e spinaci

Small 16,90 ‐ Standard 21,90 ‐ Big 32,90

(Maggiorana, )
Ripieno ricotta spinaci : (Anacardi, Spinaci, Olio EVO, Cipolla tropea, Prezzemolo, Sale rosa Himalaya, Limone, )
Burro veg : ( Acqua Olio EVO, Agar Agar, Grano saraceno, Sale di Cervia, )
base : ( Acqua Semi di lino dorati, Olio EVO, Bacche di Goji, Sale rosa Himalaya, )
 

 

 

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Secondi

HappyBurger

Small 12,90 ‐ Standard 21,90 ‐ Big 29,90

(Mandorle, Misticanza, Cipolla dolce, Peperone rosso, Semi di lino dorati, Sedano, Tamari, Olio EVO, Prezzemolo, Aglio, Pepe nero, )
Maionese al curry : (Anacardi, Acqua Olio di mais, Arancia, Sale di Cervia, Limone, Curry plv, Curcuma, )
Ketchup raw : (Pomodoro ciliegino, Datteri snocciolati , Aceto di mele, Paprika, Bietola rossa pvl, Sale di Cervia, )
 

Guacaburritos

Small 12,90 ‐ Standard 22,90 ‐ Big 34,90

(Zucchina, Pomodoro ciliegino, Peperone giallo, Peperone rosso, Semi di lino dorati, Insalata misticanza, Limone, Sale fino, Paprika, Cumino, )
Guacamole : (Avocado, Olio EVO, Datteri snocciolati , Limone, Sale di Cervia, Pepe nero, Buccia di limone, )
Maionese al curry : (Anacardi, Acqua Olio di mais, Arancia, Sale di Cervia, Limone, Curry plv, Curcuma, )
 

Straccetti al curry

Small 12,90 ‐ Standard 21,90 ‐ Big 29,90

()
Straccetti produzione : (Mandorle, Cipolla tropea, Peperone rosso, Semi di lino dorati, Sedano, Olio EVO, Curry plv, Sale fino, )
Salsa curry : ( Acqua Curry plv, )
 

 

 

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Dolci & Dessert

Torta al cioccolato

Small 8,90 ‐ Standard 11,90 ‐ Big 19,90

(Anacardi, Agave sciroppo, Acqua Mandorle, Olio di cocco, Datteri snocciolati , Cocco rapè, Cacao crudo, Vaniglia plv, Zucchero di cocco, Semi di lino dorati, Lucuma, )
 

Creme Caramel Raw

Small 0,00 ‐ Standard 9,90 ‐ Big 0,00

( Acqua Anacardi, Fragole, Olio di cocco, Agave sciroppo, Lucuma, Mesquite plv, YACON estratto, Vaniglia plv, Sale fino, Curcuma, )
 

Torta Fragole&mele

Small 8,90 ‐ Standard 11,90 ‐ Big 19,90

(Mela golden, Fragole, Datteri snocciolati , Semi di girasole, Uvetta secca, Cocco rapè, )
 

Bon-Bon

Small 6,90 ‐ Standard 8,90 ‐ Big 13,90

(Datteri snocciolati , Anacardi, Cacao crudo, Lucuma, Olio di mais, Sale rosa Himalaya, )
 

 

 

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Estratti & Smoothies


Tutti i succhi sono estratti a freddo a basso numero di giri e preparati al momento,
tempo d'attesa min. 10 minuti.

Solare

Small 4,90 ‐ Standard 6,90 ‐ Big 9,90

(Mele fuji, Arancia, Carote, )
 

Rapa rossa juice

Small 4,90 ‐ Standard 6,90 ‐ Big 9,90

(Mele fuji, Rapa rossa, Lime, Cavolo nero, Zenzero, )
 

Finocchio e sedano

Small 4,90 ‐ Standard 6,90 ‐ Big 9,90

(Finocchio, Mele fuji, Sedano, Limone, Zenzero, Menta, )
 

Green Flash

Small 4,90 ‐ Standard 6,90 ‐ Big 9,90

(Mele fuji, Bieta costa, Lime, Zenzero, )
 

Lunga Vita

Small 4,90 ‐ Standard 6,90 ‐ Big 9,90

(Mele fuji, Limone, Cavolo nero, Zenzero, )
 

Detox

Small 4,90 ‐ Standard 6,90 ‐ Big 9,90

(Mele fuji, Pompelmo rosa, Finocchio, Menta, )
 

Depurante

Small 4,90 ‐ Standard 6,90 ‐ Big 9,90

(Mele fuji, Sedano, Cetriolo, Limone, Zenzero, )
 

Anti Age

Small 4,90 ‐ Standard 6,90 ‐ Big 9,90

(Mele fuji, Arancia, Zucca, Carote, Limone, Zenzero fresco, )